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五股比赛级绿竹笋 1台斤约180元

菲律宾娱乐 快讯 2020-06-06 15:59:05 10 0
五股区农会5日举办「绿竹笋评鉴比赛暨创意料理竞赛」,以推广观音山绿竹笋,由五股区农会理事长吴锡卿公布得奖名单。

五股区农会推广观音山绿竹笋,昨举办「绿竹笋评鉴比赛暨创意料理竞赛」,吸引61位笋农参赛,参加多年比赛的笋农戴卉君,终在今年抱走冠军。五股区农会总干事姚舜仁说,今年观音山比赛级的绿竹笋1台斤上看180元,比中笋的80至100元、下笋的50元高出许多,是品质保证。

姚舜仁说,绿竹笋评鉴评比赛有5个评判项目,包括绿竹笋外观形状、色泽,以及香味、柔嫩度、甜度等,今年比赛将比赛笋放入保丽龙盒,并置于冰块之上,以防竹笋因天气炎热发酵并减少水分散失。昨也有五股区农会12组家政班员参加创意料理竞赛。

姚舜仁说,五股区绿竹笋目前正值盛产期,因生长环境位在观音山背风面山坡上,没有强风吹袭,气温、溼度适中,种植技术纯熟,产出的绿竹笋肉质细致清甜,不但含丰富纤维质,热量也低。

拿下殿军的笋农夫妇吴文临、蔡秀珠大方分享种植祕诀,他们说,自家耕地为沙壤土,采自然农法、草生栽培,不施洒农药、除草剂,竹笋根系自然能生长旺盛,不但能爱护土地,也能让消费者吃得健康。

五股区农会表示,为让消费者全年皆能大啖绿竹笋,以真空包装保留顶级绿竹笋的原汁原味,也制作不添加防腐剂的笋干,适合各种煮法,香脆可口,消费者可以直接致电农会订购。

板桥黄石中继市场开张

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